Торраблоут - зимний праздничный марафон

Праздник Thorrablot в настоящее время проводится в каждом городе Исландии. Этот праздник начинается в один из исландских лунных месяцев - borri, начинающийся в пятницу, попадающую в промежуток 19 - 25 января и заканчивающийся в субботу, приходящуюся на 18 - 24 февраля. Этот месяц, приходящийся на холодное время, стал олицетворением Короля Зимы. Есть мнение, что это праздник в честь северного бога Тора, зародившийся в дохристианскую эпоху Исландии. Независимо от происхождения, в Исландии - это наиболее любимый праздник.

Форма праздника Thorrablot - это много веселья, причём необходимыми ингредиентами при этом, считаются блюда традиционной исландской кухни. Дополнительные составляющие праздника: развлечения - кабаре или ревю; танцы и алкогольные напитки. Исландская кухня сильно изменилась за последние 100 лет, и только во время borri, подаётся много истинно исландских продуктов. Большинство блюд приготовлено с использованием сыворотки, копчения, соления, сушки и ферментации (пюре из брюквы, кровяная и ливерная колбаса, акулье мясо, копчёная баранина). Есть и менее традиционные предложения: солёная сельдь, картофельное пюре, ржаные лепёшки.